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Les Halles des Lices

Lieu de convivialité plébiscité par les Bretons et tous les autres, ventre chaud de la ville, c’est l’antithèse du centre commercial.

A Vannes, au Moyen Age, il y avait la Cohue. Ce grand bâtiment (actuellement un musée) servait de marché couvert et de lieu de réunion publique, une sorte d’agora encombrée, tumultueuse, bruyante et joyeuse.
Notre halle des Lices est un peu l’héritière de cette maison commune.

Les Nénettes y tiennent fièrement commerce et comptoir pour les Vannetais, les voyageurs et pèlerins de passage.
Ces braves gens y sont régalés de bonnes choses préparées avec cœur et goût de « la belle ouvrage ».
Aux halles, on fait bombance, on remplit son panier de produits du terroir et d’ailleurs, on discute le bout de gras, on s’y bouscule, on y boit, on s’y rencontre.
Dans cette antre gourmande, les Nénettes évoluent comme des sardines dans l’eau du Golfe.
L’ambiance inimitable les jours de marché et le dimanche matin font de la halle le premier lieu gastronomique et convivial du cœur de ville.



Découverte du stand des Nénettes : Suivez le guide !

D’un côté : la chocolaterie et la bibliothèque des thés.
De l’autre : le café en vrac et ses différentes origines.
Au centre : le bar/coffee shop de la halle et la vitrine pâtisserie.

Au comptoir, les Nénettes / barista vous proposent le café du jour, leurs chocolats chauds, la carte des thés et tisanes ainsi que diverses boissons concoctées par leurs soins. Face à leur bar s’étend l’espace restauration à disposition de tous.

La torréfaction du café est assurée par Felix à Pacé près de Rennes.
Les thés sont sélectionnés chez Georges Cannon, Damman et Comptoir Français du thé.
Les tisanes sont produites par Sophie Persehaie du Champ de l’air à Baulon, pays rennais.
Tous ces produits sont disponibles en vente en vrac et en consommation sur place.



Déambulation dans la halle : Suivez le guide !

Des entrées aux desserts, tout ce que vous souhaitez faire sauter dans vos casseroles, dorer dans votre four, dresser sur vos plats et vos assiettes se trouve à votre disposition.
Chez nous, quelle que soit la météo, les réjouissances gastronomiques sont toujours au beau fixe.

Avec l’ensemble des commerçants, nous vous accueillons chaque jour de 8 h 30 à 14 h, du mardi au dimanche
(à partir de 7 h 30 les mercredi et samedi).

L'atelier de Plescop

C’est là que nous fabriquons les chocolats, les pâtisseries et toutes les petites choses qui régalent vos palais affûtés.

Dans le jargon du métier on dit « labo », nous on préfère « atelier » pour le côté « artisans / artisanes », cela nous correspond mieux.

Tout ce que nous y fabriquons passe entre nos mains. Notre travail, essentiellement manuel, exige également que nous soyons des femmes de tête afin de réaliser nos recettes complexes et savoureuses.

Bref, nous sommes des femmes « parfaites » !!
Vous en doutez ?

Venez constater sur place, l’atelier est aussi un lieu de vente.

Boutique Les Nénettes aux Halles des Lices à Vannes

4 Place des Lices
56000 VANNES

Boutique ouverte
du mardi au dimanche de 8h30 à 14h
et dès 7h30 le mercredi et samedi.

Tél. 06 76 63 69 05

Labo de création et de fabrication des chocolats à Plescop

4 rue Camille Claudel - Atlanparc Bâtiment P
56890 PLESCOP

Labo ouvert
du mardi au vendredi de 9h à 18h en continu (17h30 le vendredi)
et de 9h à 12h le samedi matin.

Tél. 06 76 63 69 05 ou 09 51 25 01 64