Pâtisserie

Pour Eve, pâtissière co-fondatrice des Nénettes, pas de doute, la pâtisserie c’est la vie, le gâteau c’est son cadeau ! C’est la petite touche sucrée qui conclut si bien un bon repas, c’est le doux réconfort après une belle session de surf, c’est ce qui fait tenir l’hiver avec une bonne tasse de thé brûlant et ce qui fait savourer le parfum de l’été à l’ombre des arbres fruitiers.

Utiliser un maximum de fruits frais des étals du marché, « dé-sucrer » les recettes juste comme il faut, trouver à s’approvisionner chez les meilleurs petits producteurs locaux, voilà ce qui met une Nénette en joie !

Plutôt tartes aux fruits, choux, tatins et gâteaux au chocolat que triples mousses à étage, les pâtisseries des Nénettes sont simples sans être simplistes, raffinées non sans générosité. Elles mettent à l’honneur le bon goût des produits, des associations de parfums originales pour une pâtisserie du week-end qui se décline selon les fruits de saison, les étals du marché et les productions primeurs du coin.

Tartelette figue-citron, fraisier sésame, cheesecake fruits rouges, macaron framboises, tartelette noix de pécan, chou praliné caramel beurre salé, sans oublier les invariables présents chaque week-end : scones, pasteis de nata, cookies, cakes marbrés, amandines et brioches de saison.

Le duo de gâteaux proposé change chaque semaine. Il est à déguster sur place ou à emporter, disponible le samedi et le dimanche aux Halles des Lices ; également le samedi matin au laboratoire de Plescop sur réservation.
Pour connaître notre duo de pâtisseries du samedi et dimanche : rendez-vous sur la « story » de notre compte Instagram chaque vendredi.